投稿日:2009-09-11 Fri
『百姓庵』 の炭 photo: ウーハーさんと一緒に炭を作りながら、その炭作りの技を伝授する
長門市油谷の 『百姓庵』 で使われている炭は、
塩づくりマシーンの横で、ひっそりと作られています。
7月のある日、炭焼き釜を見せていただきました。
釜は、全部手づくりだそうです。
炭が出来た瞬間、炭をなめる姿がありました。
舌にくっついてこなければ、いい炭に出来ているそうです。
だんだんと寒くなってくる今日この頃。
もうちょっとしたら、この炭たちの出番もやってくるのですね・・・。
そういえば、このとき流木の炭に挑戦してみるといわれていました。
どうなっているかな???
photo: 流木
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